‘Ohlala’ มีโอกาสได้ไปชิมอาหารและขนมไทยหน้าตาสะสวยที่ร้าน ‘หวานไทย Waan Thai’ มาแล้ว ร้านนี้เกิดขึ้นจากความสำเร็จกว่า ๔ ปีที่ผ่านมา ของร้านอาหาร (R-Haan) ซึ่งก่อตั้งโดย ‘คุณต๊อด ปิติ ภิรมย์ภักดี‘ ร่วมกับ ‘เชฟชุมพล แจ้งไพร‘ ถ่ายทอดความตั้งใจในการนำเสนออาหาร จากภูมิปัญญาอาหารไทย จนประสบความสำเร็จ ด้วยรางวัลการันตีมากมาย โดยเฉพาะรางวัลมิชลินซึ่งเป็นที่ยอมรับในระดับโลก โดยร้านอาหาร (R-Haan) สามารถคว้า ๑ ดาวมาได้ตั้งแต่ปีแรกที่เปิดร้าน และครองรางวัล ๒ ดาวมาตลอด ๓ ปีที่ผ่านมา
สืบเนื่องจากความสำเร็จแห่งความตั้งใจเดิม ก่อให้เกิดเป็นร้าน ‘หวานไทย Waan Thai’ ซึ่งถือเป็นการ ต่อยอดวิถีแห่งขนมหวานไทยโบราณ รสชาติไทยแท้ดั้งเดิม ในรูปแบบที่เหนือจินตนาการ โดยใช้เทคนิค และกรรมวิธีการทำอันทันสมัย เข้ามาช่วยนำเสนอให้เกิดเป็นภาพลักษณ์ใหม่ แต่ยังคงมาพร้อมกับกลิ่นหอมรัญจวน เอกลักษณ์ชวนให้ลิ้มลอง และให้รสสัมผัสที่แตกต่างกันในแต่ละเมนู ด้วยความสร้างสรรค์ ตามความพิถีพิถัน และประณีตตามแบบไทย
ไม่เพียงแต่ความละเมียดละไมของเชฟ ในการรังสรรค์แต่ละเมนู ให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามแปลกใหม่เท่านั้น ในความวิจิตรบรรจง ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่นุ่มนวล กลมกล่อม อันมีเอกลักษณ์ดั้งเดิมตามแบบฉบับ ของขนมหวานในสำรับไทยแต่โบราณ ที่สืบทอดต้นตำรับอาหารคาวหวานรสชาติไทยแท้ ไว้ได้อย่างงดงามและลงตัว
การผสมผสานของวัตถุดิบชั้นเลิศจากแหล่งวัตถุดิบอันเลืองชื่อของไทยในแต่ละภูมิภาค ถูกนำมาประยุกต์ ด้วยวิธีการปรุง ตามแบบสมัยใหม่ จนได้เป็นสูตรเฉพาะของร้าน อันเป็นต้นแบบของ ‘ขนมไทยโบราณในสำรับใหม่‘ ที่มีอัตลักษณ์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังคงอนุรักษ์ความเป็นไทย ในรูปแบบสากลที่ดูทันสมัยมากขึ้น
นอกจากจะโดดเด่นเรื่องเมนูขนมหวานและอาหารไทยแท้ๆ แล้ว ทางร้านยังมีเครื่องดื่มหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร กาแฟ หรือชาพรีเมี่ยมชั้นเยี่ยม ให้ท่านได้เพลิดเพลินไปกับ ‘ศาสตร์และศิลป์‘ ในการสร้างประสบการณ์และรสชาติใหม่ๆ ของท่านเอง จากการจับคู่เครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มรสชาติ ไปพร้อมกับการลิ้มรสอาหารจานโปรด ในบรรยากาศสบายๆ สไตล์ Modern Thai Twist
วันที่ ‘Ohlala’ ได้ไปชิมมานั้น ‘เชฟชุมพล แจ้งไพร‘ ได้มาควบคุมการปรุงอาหารและขนมไทยแต่ละเมนูด้วยตัวเองเลย เริ่มจากเมนูอาหารคาวที่เห็นแล้วหน้าท้องกระเพื่อมก็คือ โรตีแกงเขียวหวานหมู, ไส้กรอกปลาแนม, ขนมจีนน้ำเงี้ยวน่องไก่, ข้าวกระเพราเนื้อไข่แดงเค็ม, หมี่กรอบกุ้งเผา, ข้าวมันส้มตำ และขนมจีนน้ำยา กินเสร็จแทบน้ำตาลคลอ เพราะจะหาร้านที่ปรุงได้เหมือนรสมือแม่เหมือนร้านนี้ไม่ได้อีกแล้ว!
ส่วนขนมหวานก็เลอค่ามาก ใครเป็นคอขนมหวานไทยแบบ ‘Ohlala’ จะต้องกรีดร้องด้วยความอิ่มเอมใจ ค่ามีขนมไทยสุดอร่อยๆ หน้าตางดงาม มาวางรายเรียงยั่วน้ำลายอยู่ตรงหน้า ไม่ว่าจะเป็นขนมบ้าบิ่นน้ำหอมบ้านแพ้ว แป้งนุ่มหนุบหนับกินชิ้นเดียวไม่เคยพอ, ขนมตาลโตนดภิรมย์ แป้งนุ้มนุ่มหอมเนื้อลูกตาล เสิร์ฟพร้อมมูสส้มรสชาติกลมกล่อม, ขนมเปียกปูนมะพร้าว ที่ได้กลิ่นควันเผากาบมะพร้าวอย่างชัดเจน และทับทิมสยาม ที่เสิร์ฟมาในกะลามะพร้าวเนื้อหนา และเป็นไปตามคาด ทุกเมนูที่วางอยู่ตรงหน้าโดนฟาดเรียบ! นอกจากนี้ยังมีเซ็ตอาฟเตอร์นูนที และเครื่องดื่มซิกเนเจอร์หลากหลายชนิดไว้บริการด้วย
พิกัดร้านหวานไทย (Waan Thai)
- เวลาทำการ: 11.00 – 17.00 น.
- ที่ตั้ง: เลขที่ 131 ถนนสุขุมวิท 55 (ทองหล่อซอย 9) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110
สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่
- โทร +66 (0) 94-215-3945, +66 (0) 94-215-4156
- อีเมล์ : reservation@waanthai.com
- เว็บไซต์ : www.waanthai.com
- สื่อสังคมออนไลน์ Facebook, Instagram, Line OA, Twitter, Tik Tok : @waanthaidessert
