มาแล้ว! ‘Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020’ คัมภีร์ความอร่อย!

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์

บริษัท บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง จำกัด นำโดย มร.ไนเจล โอกินส์ ประธานบริษัท และนภาลัย อารีสรณ์ บรรณาธิการ นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์ เปิดตัวคู่มือนักชิม Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020 คัมภีร์รวบรวมข้อมูลร้านอาหารชั้นเลิศ ที่ได้รับความนิยมและเชื่อถือมายาวนานถึง 19 ปี โดย 2 ผู้บริหารได้เดินทางมอบรางวัล Top 20 Best Restaurants ให้กับ 20 ร้านอาหารที่มีคะแนนสูงสุด ในแบบ New Normal ด้วยตัวเอง

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
นภาลัย อารีสรณ์ และไนเจล โอกิ้นส์ ผู้บริหารของนิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์

โอกาสนี้ นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์ ขอเป็นกำลังใจให้บรรดาร้านอาหารที่กำลังเผชิญกับวิกฤติโควิด-19 และเราเชื่อมั่นว่าประเทศไทยจะกลับมามีชื่อเสียงในฐานะจุดหมายปลายทางแห่งการรับประทานอาหารหลากสัญชาติระดับเฟิร์สคลาส ดังเช่นที่เคยเป็นมา

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
ร้าน Chefs Table

มร.ไนเจล โอกินส์ ประธานบริษัท บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง จำกัด กล่าวว่า ทางนิตยสารไทยแลนด์ แทตเลอร์ มีความยินดีเปิดตัวหนังสือ ‘Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020’ คู่มือนักชิมที่ได้รับความนิยมและเชื่อถือมายาวนานกว่า 19 ปี เปรียบเสมือนคัมภีร์รวบรวมข้อมูลร้านอาหารชั้นนำ รวมถึงร้านที่เปิดใหม่ทั้งหมด 121 แห่ง ทั้งในกรุงเทพฯ และเมืองท่องเที่ยวต่างๆ เช่น ภูเก็ต สมุย พัทยา หัวหิน และเชียงใหม่

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
เมนู King Crab Tiramisu จากร้าน Chefs Table

ทั้งในร้านแบบ Stand Alone และที่เปิดให้บริการในโรงแรมชั้นนำ ซึ่งผ่านการคัดสรรรับรองมาตรฐานความอร่อย และคุณภาพการบริการ จากผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหาร และผู้อ่านนิตยสารไทยแลนด์แทตเลอร์ และในปีนี้เรายังคงคัดเลือกร้านอาหาร เพื่อมอบรางวัล Top 20 Best Restaurants ให้กับ 20 ร้านอาหารที่มีคะแนนสูงสุด ดังเช่นทุกปี

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
ร้าน Mezzaluna

เนื่องด้วยผลกระทบจากโควิด-19 ในปีนี้ ทำให้ทางผู้จัดทำจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการจัดงานประจำปี ‘Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020’ โดยได้เปลี่ยนจากการจัดงานเปิดตัวหนังสือ รวมไปถึงประกาศรางวัลพิเศษต่างๆ เป็นการเดินทางไปมอบรางวัลให้กับร้านอาหาร ที่มีคะแนนสูงสุด 20 อันดับแรกด้วยตัวเอง

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
ร้าน Mezzaluna เสนอเมนู Niigata Murakami Wagyu Beef A5 Grilled over Bincho Charcoal

พร้อมจัดทำ video series ในการมอบรางวัลให้กับทั้ง 20 ร้านนี้ด้วย ได้แก่ Chefs Table, Suhring, Mezzaluna, Le Normandie, Elements, Sirocco, White Lies, Acqua, Pru, Haoma, Keller, Blue by Alain Ducasse, Fireplace Grill and Bar, J’Aime, Jahn, Kintsugi Bangkok, Le Du, Nan Bei, Paste และ R-Haan”

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
ร้าน Sirocco

ทางด้าน นภาลัย อารีสรณ์ บรรณาธิการ นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์ กล่าวว่า สำหรับรางวัลไทยแลนด์เบสต์ เรสเทอรองต์ 2020 เป็นรางวัลที่มอบให้สุดยอดห้องอาหาร รางวัลแห่งความภาคภูมิใจของร้านอาหาร ที่คัดเลือกโดยนิตยสารไทยแลนด์ แทตเลอร์ หนังสือคู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหาร เล่มนี้ได้ก้าวเข้าสู่ปีที่ 19 แล้ว

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
Sirocco กับเมนู Octopus Carpaccio

การคัดสรรสุดยอดร้านอาหารในประเทศไทยยังคงมีมาอย่างต่อเนื่อง ด้วยทีมนักชิมจำนวน18 คนที่ทำงานกันอย่างหนักในการรีวิวร้านอาหารเหล่านี้ เพื่อการรีวิวอย่างตรงไปตรงมา และเป็นกลางที่สุด ทางนักชิมได้เข้าไปชิมร้านอาหารโดยไม่ได้แจ้งทางร้านล่วงหน้า จากนั้นทำการประเมิน และให้คะแนนร้านอาหารเหล่านั้นแบ่งตามหัวข้อต่างๆ เช่น บรรยากาศของร้าน การจัดเตรียม เครื่องดื่ม บริการ และที่สำคัญที่สุดคืออาหาร

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
ร้าน Elements

แต่จากวิกฤติโควิด-19 ที่กำลังคุกคามทุกธุรกิจ โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทย ทำให้ทุกร้านต้องปรับตัวเพื่อให้เข้ากับ New Normal และพฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ เมื่อทุกอย่างคลี่คลาย เราเชื่อว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านในรูปแบบใหม่ จะนำเสนอเส้นทางการทำอาหารที่น่าตื่นเต้น เราขอเป็นกำลังใจให้กับคนที่อยู่ในวงการอาหารที่ต้องฝ่าฟันเพื่อให้ผ่านช่วงเวลาแห่งความท้าทายนี้ไปได้

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
ร้านแฌม บาย ฌอง-มิเชล โลแรง

และแม้ว่าสิ่งต่างๆ อาจไม่กลับคืนสู่สภาพปกติในทันที แต่เราเชื่อมั่นว่าอีกไม่นานเกินรอ ประเทศไทยจะกลับมามีชื่อเสียงในฐานะจุดหมายปลายทางแห่งการรับประทานอาหารหลากสัญชาติระดับเฟิร์สคลาสอย่างแน่นอน!

Tatler Thailand’s, Best Restaurants 2020, Tatler Thailand, คู่มือนักชิม, ข้อมูลร้านอาหาร, บลูแมงโก้ พับลิชชิ่ง, นิตยสารแทตเลอร์ ไทยแลนด์
เมนู Wild Venison Fillet

คู่มือนักชิม Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020 จัดพิมพ์โดย บริษัท บลูแมงโก้ พับลิชชิง จำกัด ซึ่งเป็นผู้จัดพิมพ์นิตยสาร แทตเลอร์ไทยแลนด์ วางจำหน่ายแล้วที่ร้าน Asia Books ทุกสาขา สามารถติดตาม video seriesในการมอบรางวัลให้กับทั้ง20 ร้านได้ทาง www.thailandtatler.com และ www.facebook.com/TatlerThailand/

Share: