อร่อยแบบญี่ปุ่นแท้! ร้าน ‘โอชิเน’ ใช้ ‘วัตถุดิบแท้’ นําเข้าจากประเทศญี่ปุ่น!

ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นโอชิเน นำโดย ‘นายปณต กิตติประสาธน์‘ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท โอชิเน เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด และเชฟหนุ่ม ‘กิตติศักดิ์ ลีล้อม‘ ร่วมแถลงข่าวโครงการส่งเสริมการประชาสัมพันธ์ ‘วัตถุดิบแท้’ นําเข้าจากประเทศญี่ปุ่น [ Made in JAPAN ] โดย เจโทร กรุงเทพฯ ซึ่งนายคุโรดะ จุน ประธานเจโทร กรุงเทพฯ เป็นประธานแถลงข่าวเปิดตัวแคมเปญ ‘วัตถุดิบแท้ ส่งต่อความรัก ด้วยความอร่อย‘

ร่วมด้วย ‘นายทานิกุจิ ฮิโรกิ‘ ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและเกษตร เจโทร กรุงทพฯ เน้นความสำคัญของร้านอาหาร เป็นช่องทางในการประชาสัมพันธ์ ความอร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ ต้องวัตถุดิบแท้จากญี่ปุ่น ส่งตรงอาหารญี่ปุ่นสดใหม่ ได้รับการรับรองจาก องค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร) ซึ่งเป็นผู้ดำเนินโครงการนี้ให้กับกระทรวงเกษตร ป่าไม้และประมง ประเทศญี่ปุ่น (หน่วยงานรัฐบาลของประเทศญี่ปุ่น)

เมนูของโอชิเนที่เชฟหนุ่ม ‘กิตติศักดิ์ ลีล้อม‘ แนะนำ คือ “เนื้อฮอกไกโดวากิวสไลด์ย่างใบโฮบะ‘ ความพิเศษของเมนูนี้ คือการน้ำเนื้อฮอกไกโดวากิวสไลด์บางๆ มาวางบนใบโฮบะที่แช่น้ำ 4-6 ชั่วโมง เพื่อเวลาย่างจะได้กลิ่นหอม ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง และไหม้ จากนั้นราดด้วยซอสปลาไหลสูตรพิเศษ และซอสสไปซี่มายองเนส โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน หอมซอย งาขาวคั่ว ย่างบนเตาถ่านฮิดะ ให้เนื้อพอสุก จะได้รสชาติละมุนลิ้นของซอส ผสานกับเนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ แทรกด้วยไขมันชั้นดี ของเนื้อฮอกไกโดวากิว“

ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น ‘โอชิเน‘

ให้บริการอาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนู ทั้งแบบอลาคาร์ท และบุฟเฟต์ 290++ 550++ และ 1,150 ++ ส่งตรงวัตถุดิบชั้นนำจากประเทศญี่ปุ่นกว่า 90% บริหารงานและคัดสรรสูตรเด็ดต้นตำหรับอาหารญี่ปุ่น มากกว่า 200 เมนู ควบคุมคุณภาพโดยเชฟ ที่มากประสบการณ์ด้านอาหารญี่ปุ่น พร้อมไปด้วยบรรยากาศ และการตกแต่งภายในร้าน ที่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น

“โอชิเน เกิดขึ้นด้วยเป้าหมายที่อยากให้บรรดาผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ได้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นที่สดใหม่ และมีคุณภาพ เชฟของโอชิเนให้ความใส่ใจกับความสดใหม่ของวัตถุดิบ การันตีความสดใหม่ของวัตถุดิบ โดยมีเชฟหนุ่ม เชฟฮอนด้า คัดสรรวัตถุดิบ และรังสรรค์เมนูญี่ปุ่น ที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ ถูกปากคนไทย ซึ่งได้รับเกียรติจากเชฟบุญธรรม เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย เป็นที่ปรึกษาในทุกรายละเอียด เพื่อเตรียมวัตถุดิบแท้จากญี่ปุ่น ส่งตรงความอร่อยในแบบญี่ปุ่น ที่โอชิเนทั้ง 23 สาขาทั่วประเทศ“

“การร่วมโครงการดังกล่าวในครั้งนี้ เพราะร้านโอชิเน มีวัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่นหลากหลาย โดยเชฟโอชิเน แนะนำเมนูพิเศษส่งตรงจากญี่ปุ่น อร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ ต้องวัตถุดิบแท้จากญี่ปุ่น ทั้งเมนู Matsusaka Steak, Hokkaido Wagyu Slice Hoba Yaki, Hamachi และ Hotate ส่งตรงอาหารญี่ปุ่นสดใหม่ ได้รับการรับรอง วัตถุดิบอาหารนําเข้าจากประเทศญี่ปุ่น จากองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร) ซึ่งเป็นผู้ดำเนินโครงการส่งเสริมการประชาสัมพันธ์ เสน่ห์วัตถุดิบอาหารนําเข้าจากประเทศญี่ปุ่น [ Made in JAPAN ] ให้กับกระทรวงเกษตร ป่าไม้และประมง ประเทศญี่ปุ่น (หน่วยงานรัฐบาลของประเทศญี่ปุ่น)” นายปณต กิตติประสาธน์กล่าว

‘วัตถุดิบแท้‘ นําเข้าจากประเทศญี่ปุ่น

ที่เชฟโอชิเนนำเสนอในครั้งนี้ นอกจากเมนู ‘เนื้อฮอกไกโดวากิวสไลด์ย่างใบโฮบะ‘ ยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกหลากหลายเมนู คือ…

‘ฮามาจิ‘ จากจังหวัด วากายาม่า เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องหาดทราย ทะเล ออนเซ็น และตลาดปลามากุโร เจดีย์สีแดงเมืองแห่งสายหมอกในเมืองวาคายาม่า นอนแช่ออนเซ็นในอุโมงค์ภูเขา ดินแดนปลามากุโร ที่แร่กันสดๆ มีให้กินทั้งเมือง

‘หอยเชลล์ฮอกไกโดโฮตาเตะ‘ หอยเชลล์ญี่ปุ่นส่งตรงจากน่านน้ำฮอกไกโด ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นน่านน้ำ ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น จึงทำให้โฮตาเตะมีคุณภาพดี มีรสหวานเนื้อนุ่มตัวใหญ่เต็มคำและมีกลิ่นทะเลบางๆ ย่างโดยใช้ไฟอ่อนเพียงไม่กี่อึดใจ ใส่เนยหอมๆ พลิกไปมาให้สุกพอดี ไม่แห้งจนเกินไป จะเพิ่มช่วยรสชาติและสัมผัสละมุนลิ้น มีคุณประโยชน์มากมาย และเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น

เพราะหอยเชลล์ เป็นหอยที่มีแคลลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนมากกว่า 80 % อุดมไปด้วยแร่ธาตุแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ การรับประทานหอยเชลล์ 3 ออนซ์จะได้รับโปรตีน 20 กรัม แต่ได้รับแคลลอรี่เพียง95 แคลลอรี่เท่านั้นเอง ทั้งอร่อยทั้งยังได้ประโยชน์อีกด้วย เชฟหนุ่มกล่าว

‘เนื้อมัตสึซากะ‘ เป็นเนื้อวัวญี่ปุ่น จากวัวที่เลี้ยงบริเวณเมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ เนื้อมัตสึซากะเป็นเนื้อที่ได้รับการยอมรับ ให้เป็นหนึ่งในเนื้อวัวคุณภาพสูง รสชาติเนื้อนุ่ม ละลายในปาก เชฟฮอนด้ากล่าว