โรงแรม เรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ ชวนคุณหวนถึงการเดินทางท่องเที่ยว สัมผัสกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน ผสานวัฒนธรรมดินแดนอิตาลี ท่องแคว้นแดนดินอิตาลี กับเรื่องราวความอร่อยผสมผสานกับรสชาติอย่างลงตัว ของหลากเมนูอาหารอิตาเลียน ณ ห้องอาหาร La Tavola ชั้น 3 ของโรงแรม เปิดให้บริการทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์ มื้อกลางวัน 11:30น. ถึง 15.00น. และมื้อค่ำ 18.00น. ถึง 22:30น.
เมื่อเร็วๆ นี้ ‘Ohlala’ ได้ไปสัมผัสรสชาติของอาหารอิตาเลี่ยนแท้ๆ ที่ ‘ห้องอาหารลา ทาโวลา‘ มา โดยได้ชิมเมนูไฮไลท์จากแคว้นยอดนิยมของประเทศอิตาลี ที่แนะนำโดยทีมเชฟประจำห้องอาหาร นำทีมโดย ‘เชฟน็อต วรัญญู ป้านสกุล‘ ที่รังสรรค์เมนูแสนอร่อยด้วยรสชาติอันเข้มข้นแบบรสชาติท้องถิ่นแท้ๆ ของภูมิภาคต่างๆ โดยได้แรงบันดาลใจจากชายฝั่งสุดงดงามทางใต้ของอิตาลี อย่างแคว้น ซิซิลี ปูเกลีย อุมเบีย บัลซามิค คอปป้า ปิเยมอนเต้ คอสตาน่า หรือที่รู้จักกันดีในนามทัสกานี ลีกูเรีย ปุลยา เนเปิลส์และซิซิลี
นอกจากนี้ยังเน้นเมนูอาหารโฮมเมด ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสไตล์ tableside เพื่อสร้างความรู้สึกการผจญภัยด้านรสชาติอันน่าหลงใหลให้กับทุกท่าน อาทิ สลัดซีซาร์ ผักกาดโรเมนพร้อมน้ำสลัดซีซาร์สไตล์อิตาเลียน แอนโชวี่ เบคอนลาร์ดอน และขนมปังกรอบ และริรีซอตโตเนื้อนุ่มผสมกับกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลสีดำสด เห็ดพอร์ชินี และพาร์เมซาน (Risotto al Tartufo) โดยคลุกเคล้ารีซอตโต้ลงในวงล้อชีส Grana Padano บนโต๊ะให้เห็นกันเต็มตาเลยทีเดียว
ขอบอกว่าเมนูที่เชฟน็อตเลือกมาให้ชิมในวันนั้น ช่างมีรสชาติที่โดดเด่นและสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร นับเป็นเรื่องราวที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังแรงบันดาลใจ ที่เชฟน็อตต้องการสะท้อนให้เห็นถึง “การได้ทานอาหารที่อร่อยคือการได้ฉลองทุกวัน ทำให้เรามีความสุขของชีวิต” พร้อมดื่มด่ำไปกับบรรยากาศเรียบง่าย สบายตา แต่แอบแฝงความหรูหราเอาไว้ ที่ทำให้การรับประทานอาหารในวันนั้น กลายเป็นประสบการณ์อันน่ารื่นรมย์ ที่ชวนให้จดจำไปอีกนานแสนนาน
7 เมนูซิกเนเจอร์
ในวันนั้นได้สัมผัสประสบการณ์แห่งความอร่อยกับ 7 เมนูซิกเนเจอร์ รังสรรค์โดยทีมเชฟประจำห้องอาหาร นำทีมโดย ‘เชฟน็อต วรัญญู ป้านสกุล‘ และทีมพ่อครัว ด้วยเมนูไฮไลท์ ได้แก่ พิซซ่าทรัฟเฟิลและมาสคาโปนชีส แป้งพิซซ่าโฮมเมดสูตรลับของเชฟ และส่วนผสมที่ลงตัวของทรัฟเฟิลสด และมาสคาโปนชีส (Pizza Al Tartufo) สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สไตล์โรมัน พร้อมเอ็นดูย่า ซาลามิ กวานเซียเล่กรอบ เพโคริโน และไข่แดง (Roman-style Spaghetti Carbonara & N’duja)
ปลาทรายแดงอบสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน พร้อมเฟรโกลา มะกอกดำ เคเปอร์ และผักชีฝรั่ง (Orata intera al forno con fregola sarda al cartoccio – baked Mediterranean Sea bream) สตูว์ซีฟู้ดสไตล์ลิกูเรียน (Ligurian-style Cinque Terre) เนื้อสันในแบล็คแองกัส ซอสบัตเตอร์นัท ซอสพอร์ชินี และไขกระดูก (Filetto) หมูสามชั้นย่างยัดไส้เมล็ดยี่หร่า สมุนไพร แอปเปิ้ล สลัดยี่หร่า และน้ำแอปเปิ้ล (Porchetta Alla Mela E Finocchio) และทีรามิสุ สูตรพิเศษของทางร้าน (Tiramisu “La Tavola”) ปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษของคุณด้วย ลิม่อนเชลโล่ (Limoncello) สูตรพิเศษ เติมเต็มความสุขและความสนุกสนานให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณ
การตกแต่งร้าน
ห้องอาหาร La Tavola ได้แรงบันดาลใจในการตกแต่งร้านมาจากสถาปัตยกรรม ที่ดูกลมกลืนกันของบ้านริมทะเล ซึ่งสีสันและความโดดเด่นผสมผสานกันอย่างลงตัว พื้นผิวทรายของสถาปัตยกรรมเมดิเตอร์เรเนียน และสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของศิลปะอิตาลี การผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ชวนให้รู้สึกน่าหลงใหล มีการใช้สีเพื่อปลุกความรู้สึกที่แตกต่างและสดชื่น ในขณะที่ผสมผสานวัสดุที่ให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
รวมถึงสัมผัสความอบอุ่นของลายไม้ และความสง่างามเหนือกาลเวลาของหินอ่อน พร้อมอวดโฉม Curved Arch ซึ่งเป็นนวัตกรรมสถาปัตยกรรมสไตล์ยุโรป ที่พัฒนาขึ้นโดยการพัฒนาเพื่อผสมผสานความทันสมัย ผสมผสานกับเฉดสีที่สดใสอย่างกลมกลืน เพื่อยกระดับการตกแต่งภายใน พื้นที่บริเวณจัดเก็บไวน์ ได้ปรับปรุงบรรยากาศด้วยแสงสีนวลตา ผสมผสานอย่างลงตัวกับสภาพแวดล้อม
การคัดเลือกไวน์
ห้องอาหารลา ทาโวลา (La Tavola) คัดสรรไวน์มาอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ผู้มาเยี่ยมเยียนได้สัมผัสการเดินทางอันน่าหลงใหลและน่าทึ่ง ผ่านภูมิประเทศที่หลากหลายของอิตาลี ไวน์ประกอบด้วยองุ่นพันธุ์พื้นเมืองหลากหลาย ชนิดที่ทำให้ไวน์อิตาลีมีชื่อเสียงในระดับนานาชาติ องุ่นเหล่านี้เจริญเติบโตได้เฉพาะในภูมิประเทศของอิตาลี เนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของดินและปากน้ำในท้องถิ่น
นอกเหนือจากไวน์สายพันธุ์ดั้งเดิมแล้ว ร้านนี้ยังเปิดรับเทรนด์ไวน์สมัยใหม่ ด้วยการผสมผสานไวน์สายพันธุ์ใหม่ๆ และการผสมผสานที่ดึงดูดผู้ชื่นชอบไวน์ร่วมสมัย ซึ่งการคัดเลือกนั้นครอบคลุมตั้งแต่โรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับ ไปจนถึงไร่องุ่นบูติกที่คัดสรรมาอย่างดี จากยอดเขาสูงตระหง่านของเทือกเขาทางตอนเหนือของอิตาลี ผ่านหุบเขาอันเขียวชอุ่มของพีดมอนต์และทัสคานี ไปจนถึงหมู่เกาะเมดิเตอร์เรเนียนของซิซิลีและซาร์ดิเนีย รวมถึงทางใต้ที่อบอวลไปด้วยแสงแดด คอลเลกชั่นไวน์ของที่นี่ได้รวบรวมแก่นแท้ของดินแดนที่สวยงามแห่งนี้ โดยมุ่งมั่นที่จะสร้างเสน่ห์และดึงดูดผู้รักไวน์และผู้ชื่นชอบไวน์ ด้วยการนำเสนอสมบัติล้ำค่าที่หลากหลายและครอบคลุมในภูมิภาคนี้
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 125 5000
- อีเมล rhi.bkkbr.fb.reservation@renaissancehotels.com
- ติดตาม LINE: @renaissancebkk
- Facebook @RenaissanceBangkokRatchaprasongHotel
- เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.renaissancebangkok.com